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木纹鸡尾虾的做法有哪些

时间:2020-09-17   浏览:3次

鸡尾虾的做法有哪些

文章导读

<除非他现在真的把“中日友好”玩腻了。p> 鸡尾虾,故名思议。这样的名字完全是与虾的外形有着密切的关系。虾的尾巴,像是鸡的尾巴,呈现出一个扇子的形状,虾在海水中生长,所以被成为是最完美的海鲜产品,但是很多人不会做虾。下面就介绍一下鸡尾虾的做法吧。

 上汤基围虾做法

 原料:

 基围虾500克,鲜酱油1.5汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量,白糖、绍酒、香油各少许。

 制作方法:

 ①将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀。

 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

 ③烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入油锅中泡油至八成熟,倒起滤油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,香菜围边即成。

 

 白灼基围虾

 原料:

 活基围虾1000克

 调料:

 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ,另备白菊花冷开水半脸盆。

 制作:

 1.将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。

 2.烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与由于环境有限生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台,食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。

 3.食毕,用白菊花冷开水洗手

 以上就是鸡尾虾的做法。作为海鲜产品中的精品,在制作的时候需要有很多的注意事项。海鲜的外表一定要洗干净,这样才能去除海水中的细菌,防止各种疾病。其次刚买的海鲜要及时吃,时间长了容易滋生细菌。


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